Uuni 3 Holzofen Pizzaofen mit Pizzastein und Pizzaschieber, aus Edelstahl

Möchten Sie vielleicht eher Pizzen backen, die eine rauchig-zarte Note besitzen? Dann könnte der Uuni 3 Holzpizzaofen der richtige für Sie sein. Er ist der Outdoor-Pizzaofen schlechthin und bereichert jede Gartenparty, sei sie noch so wild oder noch so geruhsam. Lesen Sie den ausführlichen Artikel zum Uuni und finden Sie heraus, ob ein Pizzaofen, der mit Holzpellets betrieben wird, etwas für Sie ist.

Wer ist der Uuni 3 Holzofen?

Der Uuni 3 Holzofen ist ein vielfach ausgezeichneter Pizzaofen für den Außenbereich. Er ist mobil und kann überall hin mitgenommen werden. Dank seiner kompakten Größe ist er für Ihre kleine Terrasse oder Ihren Balkon ideal geeignet. Aber auch auf Campingplätzen, am Strand und auf Grillpartys macht er eine gute Figur und wird vielerorts immer häufiger gesichtet.

Wie mobil ist dieser Holzofen?

Er ist äußert mobil. Sie können ihn wirklich überall hin mitnehmen. Er lässt sich einfach auf- und abbauen. Innerhalb von wenigen Minuten ist der Uuni aufgebaut. Auch unebene Flächen meistert er problemlos, da die 3 Füße kühl bleiben, auch wenn Sie auf Grund der Hitze bereits das Handtuch werfen.

Den Transport über längere Strecken übersteht er in der Regel schadlos. Er besteht aus hartem Edelstahl. Daher besteht kaum Gefahr, dass etwas beschädigt wird, wenn der Transport ein wenig ruppiger verläuft.

Ausstattung und Verarbeitung:

Der Uuni hat eine Größe von 35 x 54 x 24 cm. Mit dem Schlot beträgt die Höhe 67 cm. Im Lieferumfang enthalten sind dazu noch ein Pizzastein und ein Pizzaschieber. Der Pizzastein aus Cordierit absorbiert und bewahrt die Hitze und die saugt die Feuchtigkeit aus dem Teig auf. Der Pizzaschieber besteht aus Edelstahl. Mit ihm können Sie die Pizza einfach vorbereiten, in den Ofen geben und schnell und zügig wieder herausnehmen. Der Boden des Uuni Holzofens besteht aus dem Cordierit-Pizzastein. Dieser ist herausnehmbar. Damit ist es möglich, dass man den Uuni sehr schnell wieder einpacken kann. Darüber besteht der Boden ansonsten aus reinem Edelstahl sowie auch der gesamte Innenraum.

Der Ofen ist sehr gut verarbeitet. Insgesamt wirkt er sehr werthaltig. Auch gibt es keine scharfen Kanten, an denen man sich schneiden kann. Das Design wirkt insgesamt sehr ansprechend und ist in jeder Hinsicht ein echter Hingucker.

Bedienung:

Die Aufheizzeit dauert definitiv nicht länger als bei einem herkömmlichen Backofen. Der Uuni wird mit Holzpellets befeuert, die eine hohe Energiedichte aufweisen und im Handel relativ preisgünstig zu erwerben sind. Sie bestehen aus normalem, komprimiertem Holz. Dadurch sind sie sehr leicht brennbar und heizen den Ofen in gut 16 bis 18 Minuten auf rund 500 °C auf.

Das Nachfüllen der Holzpellets funktioniert problemlos bei laufendem Betrieb. Der Rost und der Trichter wurden hier verlängert, sodass eine konstante Gastemperatur leichter beizubehalten ist.

Backergebnisse:

Die Pizzen schmecken mindestens so gut wie beim Italiener, wenn nicht gar besser. Das müssen Sie selbst herausfinden! Innerhalb von nur 60 Sekunden ist die eingelegte Pizza schon fertig. Erwarten dürfen Sie krosse, knusprige Pizzen, die ein rauchiges Aroma verströmen. Durch die hohe Temperatur und die schnelle Backzeit bleibt das volle Aroma der Zutaten erhalten. Vergessen Sie Tiefkühlpizzen aus Ihrem Backofen, die am Ende viel zu hart und schwer verdaulich sind. Hier können Sie – wenn Sie alles richtig machen – Pizzen erwarten, die ihresgleichen suchen.

Der Uuni 3 Holzpizzaofen ist aber nicht nur für Pizza geeignet. Auch für Fladenbrot, Gemüse braten, Fleisch, Fisch und Steak ist er geeignet.

Welche Holzpellets sind zu empfehlen?

Uuni bietet für Ihren Holzpizzaofen hauseigene Pellets an, die ihren Zweck voll erfüllen. Diese bestehen so wie es sein sollte aus Laubholz und zwar zu 100% aus deutschem Buchenholz.

Weitere sehr gute Pellets, die man bedenkenlos verwenden kann, sind: BBQ Pellets

Im Zweifelsfall kann man auch Pellets verwenden, die ursprünglich für Heizungen vorgesehen sind. Auch kleine Holzstückchen, die nicht zu groß sind, sind okay und liefern dem Uuni Pizzaofen das nötige Brennmaterial, um die ideale Temperatur für das Backen von Pizzen herzustellen. Anzumerken ist allerdings, dass sich das Aroma der Pizza zum Negativen hin verändern kann. Holzpellets aus Nadelholz und Pellets, die nicht zu 100% aus Holz bestehen, erzeugen oft ein sehr bitteres Aroma. In billigen Pellets sind oft Zusatzstoffe und Bindemittel enthalten. Diese können im schlimmsten Fall sogar gesundheitsschädlich sein.

Daher raten wir dazu, Pellets zu verwenden, die aus Laubholz sind und nur im Notfall auf andere Pellets zurückzugreifen. Es schadet allerdings nicht, wenn Sie es selbst ausprobieren. Sie werden dann sicher bemerken, dass qualitative Holzpellets insbesondere bei der Lebensmittelzubereitung eine große Bedeutung haben. Die Pizza soll Ihnen schließlich nachher so gut wie möglich schmecken. Ein nicht zu vernachlässigender Faktor ist dabei die Verwendung von aromafördernden, qualitativen Holzpellets. Das sind nahezu immer Pellets, die aus Laub bestehen.

Wie lange reicht eine Füllung an Pellets aus? Wie viele Pizzen kann man damit backen?

Eine Füllung reicht für ca. 3 Pizzen. Für das Vorheizen brauchen Sie gut eine Füllung. Achten Sie darauf, dass die Temperatur nicht zu stark abfällt. Füllen Sie daher lieber öfter nach, um eine konstant hohe Temperatur zu erreichen und das Geschmackserlebnis Ihrer Pizza auf einem optimalen Level zu halten. Als Faustregel können Sie beachten, dass Sie den Pellet-Schacht zu 3/4 voll halten.

Zusätzlich:

zweiter Pizzaschieber: Da Ihre Speisen im Handumdrehen gar sind – pro Pizza wird ca. 1 Minute benötigt – , ist es von Vorteil, einen zusätzlichen Schieber zur Hand zu haben, damit die nächste Pizza sofort in den Ofen kann, ohne dass zu viel Hitze verlorengeht.

Übung macht den Meister: Zu Beginn ist das Backen mit dem Uuni Pizzaofen doch sehr gewöhnungsbedürftig, da es sich sehr vom Backen in einem gewöhnlichen Backofen unterscheidet. Das betrifft sowohl die schnelle Backzeit als auch das Händchen, wann Pellets wieder nachgefüllt werden müssen. Im Lauf der Zeit geht das einen aber ins Blut über und läuft ganz automatisiert ab. So können Sie Ihre Gäste im Minutenrhythmus mit fabelhaften Pizzen verwöhnen.

Verwenden Sie trockene Pellets!: Achten Sie darauf, trockene Holzpellets zu verwenden. Sorgen Sie daher dafür, dass Sie für das Brennmaterial einen trockenen Platz reservieren, damit der Uuni optimal funktionieren kann. Ansonsten laufen Sie Gefahr, dass er nicht auf die notwendige Temperatur kommt. Dies erkennen Sie daran, dass der Uuni eine unnatürlich große Rauchentwicklung zeigt. Stellen Sie daher sicher, dass Sie immer trockene Holzpellets zur Hand haben, um dem Uuni das nötige Brennfutter zu geben, damit Sie sich auf Ihre Pizzen freuen können.

Vorteile:

• liefert exzellente, knusprige und softe Pizzen, denen durch das Holz ein rauchiges Aroma verleiht wird

 

• sehr schneller Backvorgang: innerhalb von einer Minute halten Sie bereits Ihre Pizza in den Händen

 

• ideal für Gartenfeste, da die Pizzen im Minutentakt fertig werden

 

• im Vergleich zu elektrischen Öfen bleibt Ihre Pizza noch sehr feucht, was sich positiv auf Ihr Geschmackserlebnis auswirkt

 

• ausgesprochene Mobilität: Sie können den Uuni praktisch überall hin mitnehmen

 

• sehr platzsparend: auch auf einem kleinem Balkon und einer kleinen Terrasse fühlt er sich wie zuhause

 

• sehr hübsches Design

 

• schöner Outdoor-Pizzaofen: er macht sich gut in Ihrem Garten, am Strand oder am Campingplatz

 

• sehr einfacher Aufbau

 

• auch für unebene Flächen, da die Füße anpassungsfähig sind

 

• stabiles Material: besteht aus Edelstahl und ist daher sehr robust und strapazierfähig

 

• Langlebigkeit: durch das robuste Material können Sie darauf wetten, dass Sie lange an Ihrem Uuni Freude haben werden

 

• holzbefeuert: der Uuni wird mit Holzpellets befeuert, die sehr energiedicht und relativ günstig zu erwerben sind

 

• hat international bereits einige Preise gewonnen:

   

  2017 Vesta Award Winner

  2017 RHS Chelsea Flower Show Finalist

Nachteile:

• erfordert Eingewöhnung: die ersten Pizzen werden vielleicht nicht perfekt sein. Wenn Sie den Dreh aber raus haben, dann sind Sie ein Meister Ihres Fachs.

 

• Vorheizzeit: der Uuni benötigt manchmal 20 Minuten an Vorheizzeit. Wenn Sie das abwarten können, ist das kein Problem.